Търговия на едро с хранителен еритритол подсладител еритритол органичен

Кратко описание:

Еритритолът е нов подсладител с калорична стойност почти нула.
Това е единственият изцяло натурален захарен алкохол, който се предлага днес.
Еритритолът е нов естествен нискокалоричен биологичен ферментационен подсладител, който съществува в много видове плодове, зеленчуци и животински тъкани и др.

Добро качество, бърза доставка и услуга за персонализиране

Гореща линия: +86-15255616228 (WhatsApp&Wechat)

Email: daisy@zhuoerchem.com

Изпратете имейл до нас

Подробности за продукта

Продуктови етикети

Описание

Степента на сладост на еритритола е около седемдесет процента от тръстиковата захар, калорийният коефициент е почти нула (0,2 kcal/g), само 1/20 калорична способност в сравнение с тръстикова захар и 1/15 калорична способност в сравнение с ксилитол.Усеща се приятно хладно.Еритритолът има добра биологична поносимост, максималната човешка поносимост към еритритол е 2,7-4,4 пъти по-висока от сорбитол и 2,2-2,7 пъти по-висока от ксилитол.Еритритолът не може да се разгради от ензими, така че е много подходящ за пациенти, страдащи от диабет, затлъстяване, хипертония, сърдечни заболявания, тъй като няма катаболизъм.Тъй като има характеристиката да се противопоставя на стрептокок, разяждащ емайла на зъбите, той може ефективно да устои на развалени зъби.

Спецификация:

Вещ	Стандартен
Външен вид	бял кристален прах
Анализ (%)	99,5-100,5
Загуба при сушене (%)	<0,2
Остатък при запалване (%)	≤0,1
Тежък метал (Pb)	0,0005
Арсен	≤2,0ppm
Неразтворими остатъци (mg/kg)	≤15
Pb	≤1,0ppm
Глицерол + Рибитол (%)	≤0,1
Редуциращи захари (%)	≤0,3
Точка на топене	119-123
PH стойност	5,0 ~ 7,0
Проводимост (μs/cm)	≤20

Използване

1. Еритритолът може да се използва в сладкиши, бисквитки и бисквити на ниво до 10%, за драстично увеличаване на стабилността при печене и срока на годност.

2. Еритритолът придава на печивата по-дълго време свежест и мекота.В печива използването на еритритол води до по-компактно тесто и по-меки продукти.

3. По-малко образуване на цвят в печените продукти е резултат от използването на еритритол.

4. Еритритолът има различно поведение при топене.

5. В сладкарските изделия еритритолът не е хигроскопичен (не абсорбира влагата във въздуха), осигурява добър блясък, характеристики на счупване и свойства на топене в устата.

6. Еритритолът кристализира бързо.

7. В някои бонбони, като фъдж и фондан, еритритолът работи добре с малтитол за контролиране на кристализацията.

8. Еритритолът работи най-добре, ако е фино смлян или прахообразен, но може да се използва в кристална или гранулирана форма за твърди бонбони.